{"authors":["rene"],"canonical_url":"https://newblog.utzer.de/2010/07/17/essen-in-marokko-kufta/","categories":["Marokko","Oujda"],"content":"Etwas möchte ich Euch noch zeigen und zwar das Essen. Wenn man sich von allen hygenischen Vorbehalten veranschiedet hat und damit lebt das die rechte Hand die reine Hand ist, dann gibt es hier auch durchaus leckeres Essen. \u003c!--more--\u003eIm Besonderen heisst das im Fall von Marokko gegrilltes Lammfleisch, gekockter Lammkopf, gegrilltes Hähnchen und eben Kufta.\n\nKufta ist durch den Fleischwolf gedrehtes Lammfleisch, also Hackfleisch. Aus diesem Hackfleisch werden dann kleine mundgerechte Bällchen geformt und dieser werden aneinander \"gepappt\". Das Ergebnis sieht dann so aus:\n\n\u003ca href=\"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000187.jpg\" class=\"wp2hugo-lightbox\"\u003e\u003cimg class=\"aligncenter size-medium wp-image-3098\" title=\"Kufta\" src=\"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000187.jpg\" alt=\"Marokkanisches Essen, Kufta\" width=\"225\" height=\"300\" /\u003e\u003c/a\u003e\n\nSchmeckt lecker und dadurch das es nicht gewürzt ist kann ist es auch sehr bekömmlich. Gewürze stehen auf dem Tisch und die einzelnen Bällchen werden dann \"ins Gewürz gedippt\". Gegessen wird wie in arabischen Ländern üblich mit der rechten Hand, ein Stück Brot, ein Stück Kufta zwischenklemmen, ins Gewürz und ab in den Mund.\n\nDazu gibt es dann eine Auswahl an Gemüsen oder Salat auch Pommes sind zu haben. Pommes werden hier aus frischen Kartoffeln schnibbelt. Hier noch Fotos von den Beilagen:\n\n\u003ca href=\"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000171.jpg\" class=\"wp2hugo-lightbox\"\u003e\u003cimg class=\"aligncenter size-medium wp-image-3099\" title=\"Beilagen\" src=\"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000171.jpg\" alt=\"Tomaten-Zwiebel Salat, Pommes und Brot\" width=\"225\" height=\"300\" /\u003e\u003c/a\u003e\n\nAlso das Fazit ist man kann hier lecker Essen, den Ratschlag nur geschältes zu essen habe ich mal wieder vergessen als ich den leckeren Tomaten Salat gesehen hatte. Ich hoffe das alles ordentlich zugeht in der Küche.\nAuch die sonstigen hygienischen Zustände sind nicht so schlimm, einfach mal ein bisschen entspannen hilft hier. Es gibt auch \u003ca title=\"Google Maps Ansicht\" href=\"http://maps.google.com/maps?f=q\u0026amp;source=s_q\u0026amp;hl=en\u0026amp;q=Ain+Benimathar,+Jeradajerada,+Oriental,+Morocco\u0026amp;ie=UTF8\u0026amp;cd=1\u0026amp;geocode=FXbtBgIdp_3g_w\u0026amp;split=0\u0026amp;sll=37.0625,-95.677068\u0026amp;sspn=23.875,57.630033\u0026amp;hq=\u0026amp;hnear=Ain+Benimathar,+Jeradajerada,+Oriental,+Morocco\u0026amp;ll=34.008273,-2.031784\u0026amp;spn=0.312489,0.595322\u0026amp;t=h\u0026amp;z=11\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c/a\u003e mitten in der Wüste keine Alternative als diese Lebensmittel zu essen, man sollte sich auf Geruchs und Geschmackssinn verlassen, was nicht gut riecht und nicht schmeckt das spuckt man eben wieder aus.\n\nBei Milchspeisen und Milch sollte man natürlich sofern möglich auch UHT zurückgreifen, ansonsten muss man eben Wasser trinken.\n\nAch und als Backup immer das starke Antibiotikum in der Reiseapotheke haben, das gibts beim Arzt vor solchen Reisen auf Nachfrage. Solch ein Medikament kann bei allerlei Dingen helfen und sollte nie fehlen, ein Schnitt im Finder der sich leicht entzündet, hier hilf mit unter das Antibiotikum. Ich bin kein Arzt, aber leider gibt es sonst oft nicht all zu viele Alternativen, Ärzte die englisch oder deutsche sprechen sind nicht so häufig zu finden.\n\nBilder werden größer wenn Ihr klickt.\n","content_format":"markdown","date":"2010-07-17T11:20:03Z","description":"Etwas möchte ich Euch noch zeigen und zwar das Essen. Wenn man sich von allen hygenischen Vorbehalten veranschiedet hat und damit lebt das die rechte Hand die reine Hand ist, dann gibt es hier auch durchaus leckeres Essen. Im Besonderen heisst das im Fall von Marokko gegrilltes Lammfleisch, gekockte","html_url":"https://newblog.utzer.de/2010/07/17/essen-in-marokko-kufta/","json_url":"https://newblog.utzer.de/2010/07/17/essen-in-marokko-kufta/index.json","lastmod":"2010-07-17T11:20:03Z","markdown_url":"https://newblog.utzer.de/2010/07/17/essen-in-marokko-kufta/index.md","media":[{"height":2048,"mime_type":"image/jpeg","original":"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000187.jpg","type":"image","url":"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000187.jpg","variants":[],"width":1536},{"height":2048,"mime_type":"image/jpeg","original":"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000171.jpg","type":"image","url":"/media/absentia/wordpress/2010/07/1000000171.jpg","variants":[],"width":1536}],"schema_version":1,"tags":["Brot","Essen","Hygiene","Kufta","Lecker","Marokko","Sauberkeit","Tomaten"],"title":"Essen in Marokko - leckere Kufta","type":"blog_post"}